Op reis gaan vraagt om een goede voorbereiding, maar ook om ruimte voor spontane momenten. Want wie te rigide vasthoudt aan een planning, riskeert een stressvolle reis, terwijl wie niets vooraf plant, vaak verkeerde keuzes maakt of op de verkeerde plekken terechtkomt.
Daarom zoeken we vooraf alle adressen uit, maar beslissen we veelal pas op het moment zelf wat we exact gaan doen of waar we gaan eten. Zo behoort The Buena Vista tot het genre jet-lagged + quick bite + but let's grab that American vibe immediately. Dat konden we onmogelijk vooraf weten, maar het werkte wel perfect. Maar eerlijk? We zouden op elk moment gelukkig worden van deze taco’s, jet-lagged of niet. Oh, en de Irish Coffees worden er aan de lopende meter klaargemaakt… niet geproefd, maar ze zagen er heerlijk uit.
